Il Lollo Verde è una varietà di lattuga caratterizzata da foglie frastagliate e un colore verde intenso. La sua consistenza è croccante e il suo sapore delicato lo rende ideale per insalate e sandwich.
Tra le sue caratteristiche principali, il Lollo Verde è ricco di acqua e povero di calorie, rendendolo una scelta perfetta per chi cerca di mantenere un’alimentazione leggera e bilanciata. Le proprietà benefiche del Lollo Verde includono il suo alto contenuto di fibre, che favoriscono la digestione e il senso di sazietà, e il suo apporto di vitamine e minerali, come vitamina A, vitamina K e potassio. È particolarmente consigliato per chi desidera aumentare l’assunzione di verdure nella propria dieta o vuole mantenere un’alimentazione leggera e bilanciata. Tuttavia, le persone con problemi di digestione potrebbero dover evitare il consumo eccessivo di Lollo Verde crudo, poiché potrebbe causare gas o disagio addominale. Inoltre, chi è allergico alle piante della famiglia delle Asteraceae dovrebbe fare attenzione al consumo di questa varietà di lattuga.
STAGIONALITÀ TIPICA:
Il Lollo Verde è tipicamente considerato una verdura primaverile o primaverile-estiva, ma la sua stagionalità può variare leggermente a seconda della regione e delle condizioni di coltivazione. Ecco una panoramica generale della sua stagionalità:
- Primavera: da marzo ad aprile, è il periodo in cui il Lollo Verde è più abbondante e raggiunge la migliore qualità. Durante questi mesi, la lattuga è più croccante e gustosa.
- Primavera-estate: da maggio ad agosto, il Lollo Verde è ancora disponibile, ma la sua disponibilità potrebbe variare a seconda delle condizioni climatiche e delle pratiche colturali.
- Autunno: da settembre ad ottobre, in alcune regioni, può essere ancora possibile trovare Lollo Verde, soprattutto all’inizio e alla fine della stagione autunnale.
È importante notare che il Lollo Verde può essere coltivato in serra o in climi più caldi anche durante l’inverno, quindi potrebbe essere disponibile in alcune aree durante tutto l’anno. Tuttavia, il periodo primaverile e primaverile-estivo rimane il momento migliore per trovarlo fresco e gustoso.
valori nutrizionali
| Nutriente | Valore per 100g |
|---|---|
| Energia | 15 kcal |
| Acqua | 94.9 g |
| Proteine | 1.2 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 2.9 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Zuccheri | 0.8 g |
| Vitamina A | 7405 IU (222 µg) |
| Vitamina C | 9.2 mg |
| Vitamina K | 126.3 µg |
| Folati (Vitamina B9) | 38 µg |
| Potassio | 194 mg |
| Calcio | 36 mg |
| Ferro | 0.86 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Fosforo | 29 mg |
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